無名羊肉湯ですごく手軽にミシュランビブグルマンを味わう

台湾のミシュランガイドでビブグルマンを獲得している無名羊肉湯に行ってみた。行ったときはビブグルマンかどうか不明なのだが、後でこの事実を知った次第。そんなに有名だったのか。大通り沿いにありわりとポップな看板で敷居はひくい（現在は看板すらないらしい）。

店内は看板があるのだが、メニューは少ないので頼み方に不便はないはず。基本的には羊肉湯という山羊のスープです。身体をあたためる効果のあるこのスープは健康にもよさそうな感じがする。牛肉湯も好きなのだが僕としては羊肉湯も好きなんだよな。

羊肉湯としては近くにある包成羊肉も好きなのだけど、肉としてはこちらの方が美味しいのかもしれない。なんていうか食べ応えがある感じ。スープとしての完成度も高い。でも、なんていうか手軽さとか台南らしいのどかさってことでいうと包成羊肉も好きだな。行きやすいところにあるし。

こちらは山羊肉のスープを食べるぞ！という気合いみたいなものを必要とする印象がある。美味しいのだけどちょっと本格的というかそんな感じです。

無名羊肉湯
時間：早朝 – 売り切れまで
休み：不定休